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【新住民新世界-線上小導遊-文章投稿作品】謝o臻｜印尼的傳統市場
- 地點:臺灣
- 發布日期:
- 單位:內政部移民署
- 更新日期:2022/02/23
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在印尼的傳統市場（Pasar）是一般庶民的生活採買的重要地方 也是吸引觀光客深入印尼人生活的一環，五花八門的香料、蔬果，讓我們目不轉睛!看到他們的蔬菜水果跟我們差不多，但是他們似乎特別更喜歡把東西吊在上面，這樣不但節省空間，而且也方便拿取。
在市場上逛一逛，會發現蔬菜水果是混在一起賣的，充满各種奇葩屋果。獨特的臭豆是的豆莢長條螺旋狀圆滾滾綠油油，和蠶豆差不多大。蝦餅在印尼是一般人家到五星級酒店餐廳都見得到的庶民食物，甚至在佐科威的國宴上也見得到蹤影，不止可以當零食食用，同時也可以當做正餐的半配菜，深受印尼民眾喜愛。是小孩子最喜歡的餐前點心，而成年人則是沾辣椒醬直接吃。
香料攤販售一包包的香料包，不但用來烹調，也是養生飲品佳木（Jamu）的主食材。辣椒、紅蔥頭、蒜頭搭配南薑、生薑、薑黃、香茅、芫荽子、薑黃葉、咖哩葉、萊姆葉、月桂葉、檸檬、羅望子……，所以印尼料理是世界上最多樣化，最有活力，最豐富多彩且充滿濃郁風味。
比較特別的是香蕉店把香蕉一長串掛著，客人要買多少就割多少起來賣。玉米則會把大部分的玉米露出來，留下一部分綠色的外殼。還有專門的椰子店，除了賣椰子汁以外，還賣椰肉。
最特別是他們的橡皮圈，會剪成一小段一小段來幫客人綁食物。還有吸引我的是路邊摩托車小販載著這麼多的玩具及氣球，最是令我佩服的。
