活動成果
【新住民在臺灣的故事-文章投稿作品】李蘭湘｜拉茶
- 地點:臺灣
- 發布日期:
- 單位:內政部移民署
- 更新日期:2020/09/16
- 點閱次數:371
拉茶緬甸話是လက်ဖက်ရည် (音譯laphet yae)。拉茶名稱可有兩種說法，調製時用兩個鋼杯上下拉，讓材料(茶水、砂糖、奶水、煉乳)混合均勻，取其「拉」的動作。另一種是，လက်ဖက်(音譯laphet)指茶葉，ရည်(音譯yae)是指液/汁/水，取其茶葉的字首la音。在緬甸，拉茶又稱甜茶，為什麼是甜茶?因為還有一種茶叫苦茶/粗茶(純紅茶/綠茶)。到緬甸茶行買茶葉時，店家會問要甜茶茶葉?還是苦茶茶葉? 濃醇香甜的緬甸拉茶一杯僅約150cc，而且喝熱的。講述拉茶名稱的由來，拉茶的調製材料及特色，學生們開始對這杯看似簡單的拉茶產生興趣了。
接著介紹緬甸的茶舖(飲茶)文化，在緬甸，街頭巷尾都可以看得到茶舖，不論是高檔大茶舖，或是路邊小茶舖，尖峰時刻都是高朋滿座。茶舖內的座位有傳統式矮腳木桌椅，也有高腳桌椅，桌子上會擺放一壺熱茶招待客人。茶舖早期以販售拉茶、甩餅為主，近年來店家投入多元化經營，多間連鎖茶舖24小時營業。店內的產品更是多元，飯食、麵食、冷飲、熱飲、烤餅、油條、包子、炸物、糕點等應有盡有。
茶舖在緬甸是很重要的社交場所，尤其早期沒有通訊設備的時代，交換訊息的來源就是茶舖。男人們每天一早會去茶舖報到，聊天、喝茶、談生意、談時事。茶舖內較少有女性客人，傳統上認為觀感不佳，大部分是外帶回家喝。早期很多茶舖會顧用童工，偏鄉兒童被父母送到茶舖工作，雖然工作很辛苦，但供吃、供住，薪水可以寄回家，而且還有機會學習到一技之長(調茶師/糕點師)。同學們有沒有覺得能坐在教室上課是一件很幸福的事呢?
每學期我會抽空到學校分享緬甸文化，藉由DIY拉茶，希望能激發孩子探索世界的好奇心，燃起孩子心中的學習熱情，更希望大家有興趣學習緬甸語。
一杯拉茶拉近了我們之間的距離。