【新住民在臺灣的故事-文章投稿作品】周子娟｜春捲皮
- 地點:臺灣
- 發布日期:
- 單位:內政部移民署
- 更新日期:2020/09/16
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家裡滿滿的異國風情，彷彿置身東南半島一般。
我想這大概是大多數人對於家中有新住民的浪漫想像。
我的媽媽在越南出生，從小在越南長大。儘管如此，從嫁來台灣到如今，家裡也沒有因此變得多「越南」，這認知不知會打破多少人的幻想…
不過如果細細觀察，就能從日常中發現許多驚喜—掛在門外的斗笠(台灣的斗笠跟越南的並不一樣)、衣櫃中的越南國服和許多貼著越南文字樣的小物。
這些都算基本，廚房和冰箱才是經典。從調味料到各種食物，不難發現其中奧妙。而我最最最喜歡的，是家喻戶曉的春捲。雖然我說「家喻戶曉」，但我們家的春捲，可不是普通的春捲。裡面包含了太多他人想像不到的東西……
尋常人家吃春捲，大多都是用買的。我們家吃春捲，向來都是自己包，充分展現了流有越南血脈的驕傲。每當媽媽說今天吃春捲，我的心情簡直不是開心足以形容的。在我們家，吃春捲就是個歡樂的盛會。媽媽會把米線煮好，備在一旁，並準備些青菜。我和妹妹就負責準備水和春捲皮(說是準備但事實上只是拿出來而已)。很快地，令人興奮的一餐就正式開始了。在我們家，有個規矩:自己的春捲自己包。這很合理，因為一個春捲總是一眨眼就能被我們消滅…要是都讓一個人負責，他大概不用吃了。但這種時候，我總會懷疑我身為半個越南人的身分，是因為出自我手的春捲，賣相…實在奇差。眼看旁邊的母親大人包的那麼美觀，我想了想，決定不要糾結於這無傷大雅的一點，畢竟吃下肚都一樣…現在回想，我覺得我的決定是正確的，我包的春捲在我腦海裡，至今都留下了難以忘卻的倩影…咳，撇開這些不談，春捲的滋味還是很不錯的。
但如果只有這樣的話，就太對不起我們家的獨門春捲了。我們家的春捲，最大特色就是什麼都能包。想我有一次還試過包飯，真的不是三言兩語能道盡的…而我現在仍持續在這條康莊大道奔馳著，期待有一天能做出驚世之作，光宗耀祖啊!!!在途中也不乏意外產出許多充滿台味的奇妙組合，只能說，春捲就是個偉大的東西。論誰能將各國風味完美融合，非它莫屬。
對我來說，春捲意義非凡，它承載了我們家的許多回憶，那些歡樂的時光；結合了台灣與越南的特色，將一切都變得富有情感。春捲，不僅包住了食材，也包住了文化間的不同，包住了我們的心。