隨著年齡的增長,許多長者因牙口不好、咀嚼吞嚥功能退化等影響,容易感到「吞袂落」或覺得食物太硬「咬袂動」,衍生飲食不均衡、營養攝取不足等問題,因此教大家如何運用「三好一巧」及「我的餐盤」,簡單的擇食技巧就可以幫助家中長輩吃得更健康。